吃八角不能直接預防流感 過量食用可能會中毒

吃八角不能直接預防流感 過量食用可能會中毒

　　 據(jù)新華社電，瑞士羅氏制藥公司日前公布達菲主要有效成分來自中國常用調(diào)味料八角、茴香。針對于此，專家警告說，吃八角不能直接預防流感，日常飲食中盲目過量食用八角反而會導致中毒。

　　達菲是一種常規(guī)抗流感藥物，動物實驗顯示它對H5N1型禽流感病毒有抑制效力。達菲共有12道生產(chǎn)工序，最初是從八角、茴香中提取莽草酸。這一消息使不少人誤以為日常飲食中多吃八角也可預防禽流感，甚至出現(xiàn)了搶購八角的風潮。

　　專家對此評價說，并不是將八角煎汁服用就可抗擊禽流感。一般來說，八角在烹飪過程中產(chǎn)生莽草酸的幾率不大。另外，八角、茴香中含有黃樟醚，過量食用可能導致中毒。