奶汁常春雞

奶汁常春雞

　　用料：鮮肉雞１只，花生油、精鹽適量，椰絲適量，胡蘿卜５０克，嫩油菜５０克，鮮牛奶、白糖、水淀粉、蔥段、姜片、味精適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將雞洗凈瀝水后，用適量精鹽將雞內(nèi)臟及外皮擦均勻，塞入蔥段、姜片上屜蒸熟，雞晾涼后截小塊放入盤內(nèi)，胡蘿卜、油菜均洗凈切成細(xì)絲；（２）將炒鍋置火上注入花生油燒熱，放入胡蘿卜絲、油菜絲、適量精鹽煸炒幾下，拌入味精，然后將炒過的胡蘿卜絲、油菜絲放在盤邊；（３）取少許花生油放炒鍋內(nèi)燒熱，放入鮮牛奶、白糖、精鹽，燒開后淋少許水淀粉，加入椰絲，調(diào)成稀汁，淋入雞肉盤內(nèi)即成。兒童1家教1幼兒1教育