醋熘土豆絲

醋熘土豆絲

　　用料：土豆２５０克，花生油２０克，花椒１０粒，蔥頭２５克，米醋２５克，精鹽５克。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）土豆洗凈去皮切成細(xì)絲，放在菜篩內(nèi)用涼水沖洗凈瀝水。蔥頭去皮洗凈切細(xì)絲。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻┏村伾匣鸺尤牖ㄉ蜔裏?，放入花椒炸焦取出，放入米醋，沸起加入精鹽，待鹽醋充分浸潤加入土豆絲、蔥頭絲，不停翻炒，至菜汁稠亮即成。