肉末茄方

肉末茄方

　　用料：肉餡５０克，茄子２５０克，蔥末１０克，蒜末１０克，米醋２０克，醬油１５克，精鹽適量，香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將茄子去皮、去蒂洗凈切半寸方塊；（２）炒鍋上火注入花生油燒熱，加入蔥花爆香，淋入醬油，撒入精鹽；將茄塊放入鍋內(nèi)加適量開水燜爛；將蒜末放入米醋內(nèi)，滴少許香油調(diào)勻，淋放鍋內(nèi)炒出蒜香味兒即成。兒童1家教1幼兒1教育