教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

冷餐會(huì) 

目標(biāo)： 

1、通過(guò)談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味。 

2、大膽創(chuàng)作，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣。 

準(zhǔn)備： 

1、各種冷菜若干盤(pán)  

2、繪畫(huà)工具 

過(guò)程： 

一、談話導(dǎo)入 
  小朋友們，你們都吃過(guò)哪些菜?。磕悄銈冎肋@些菜是怎么做出來(lái)的嗎？（燒出來(lái)的、炒出來(lái)的） 
小結(jié)：“對(duì)了，這些菜都是燒出來(lái)、炒出來(lái)的，它們都有好聽(tīng)的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。 

二、品嘗冷菜 

1、出示冷菜，討論做法 
  “今天，老師帶來(lái)了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？” 
“它們是怎么做出來(lái)的？”請(qǐng)小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法。” 
小結(jié)：小朋友們說(shuō)的真好，它們也有一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做冷菜。 

2、共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)、口味 

（1）、和幼兒共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
“這些冷菜的營(yíng)養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？” 
小結(jié)：剛才小朋友說(shuō)了這么多冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會(huì)吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)更健康?！?nbsp;

（2）、品嘗冷菜，了解口味 

①  討論冷菜口味 
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個(gè)別幼兒回答）請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。 

②品嘗冷菜，交代要求 
“到底是不是這些味道呢？一會(huì)請(qǐng)小朋友們嘗一嘗，嘗的時(shí)候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會(huì)再來(lái)告訴大家?！?nbsp;

③交流品嘗結(jié)果 
“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家” 

三、設(shè)計(jì)冷菜，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣 

1、經(jīng)驗(yàn)遷移 

（1）互動(dòng)交流 
“除了老師給你們帶來(lái)的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。” 

（2）個(gè)別幼兒回答 
“誰(shuí)把你知道的冷菜名字告訴大家？ 

2、設(shè)計(jì)冷菜 
“除了我們平時(shí)看到的這些冷菜，小朋友能不能動(dòng)動(dòng)小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請(qǐng)你們把自己設(shè)計(jì)的冷菜畫(huà)下來(lái)，好嗎？” 

3、評(píng)價(jià) 
“畫(huà)好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計(jì)的是什么冷菜？（個(gè)別幼兒介紹）有的小朋友還想說(shuō)呢！那回家說(shuō)給爸爸媽媽聽(tīng)，并且請(qǐng)他們幫你們把自己設(shè)計(jì)的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”

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