健康飲食：成年女性的合理膳食

　　1、 食物多樣化。營(yíng)養(yǎng)全面膳食平衡：每日應(yīng)包括5類基本食物。從各類不同品種的食物中科學(xué)調(diào)配，使所供營(yíng)養(yǎng)種類齊全，數(shù)量充足，比例恰當(dāng)，所供給的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與成年女性生理需求和體力活動(dòng)特點(diǎn)相適應(yīng)達(dá)到收支平衡。一日食物建議量：

　　(1) 谷類食物：300—500克(6兩—1斤)主要供給能量及蛋白質(zhì)，包括米、面、雜糧與其制品。

　　(2) 蔬菜及水果：主要供給一定量維生素，礦物質(zhì)及膳食纖維，每日蔬菜400—500克(8兩—1斤)、水果100—200克(2兩—4兩)

　　(3) 魚、肉、禽、蛋等動(dòng)物性食品：125—200克，不同品種之間可以等質(zhì)交換，畜肉(尤其是豬肉)含脂肪較多，不宜多吃，蛋類每天不超過一個(gè)為好。

　　(4) 乳類和豆類及其制品：分別為100克和50克，乳類是補(bǔ)鈣的首選食物，不適宜喝牛乳者可試用酸奶或豆奶等。

　　(5) 油脂類：每天用量宜不超過25克。

　　以上建議從營(yíng)養(yǎng)上提出一個(gè)比較理想的平衡膳食模式，所規(guī)定的數(shù)量適用一般健康成人，應(yīng)用時(shí)可根據(jù)女性年齡、身高、體重、活動(dòng)量、季節(jié)特點(diǎn)適當(dāng)調(diào)整。

　　2、 合理膳食制度：餐次的安排應(yīng)與消化器官的活動(dòng)規(guī)律相協(xié)調(diào)，與成年女性的活動(dòng)作息相適應(yīng)，把全天食物量和能量科學(xué)地分配于各餐。

　　3、 食品質(zhì)量要符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)防病從口入。

　　4、 食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。

　　劉冬生 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì) 顧問

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所 教授

　　“心系新生命”活動(dòng)組委會(huì) 副主任