草雞三素湯

草雞三素湯

　　原料：一份草雞肉（約一只雞的1/4），1根西芹，2只土豆，3睛黃芽菜，鹽、酒少許?！?/P>

　　做法：　
　　1.草雞洗凈，切大塊。黃芽菜、西芹掰大塊，土豆切片（稍厚，可切成梅花狀）。　
　　2.取煲鍋，將生雞焯水，倒掉第一道湯?！?BR>　　3.在煲鍋內(nèi)放上雞、黃芽菜、西芹、土豆，倒入完湯所需的兩倍水，以大火熱滾，然后轉(zhuǎn)小火，加酒和鹽，3小時關(guān)火冷卻，冰后去油備食。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)