缺乏維生素A，孩子抵抗力差

缺乏維生素A，孩子抵抗力差

　　維生素A缺乏是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的世界四大營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一。據(jù)估計(jì)全球約50萬(wàn)學(xué)齡前兒童因維生素A缺乏而致盲，因維生素A缺乏的干眼病高達(dá)1000萬(wàn)人以上。我國(guó)屬于中度兒童維生素A缺乏國(guó)家，其中城市為輕度缺乏，農(nóng)村為中度缺乏，西部地區(qū)農(nóng)村為重點(diǎn)缺乏地區(qū)。而且孩子的年齡越小，發(fā)生維生素A缺乏率越高。

　　一、維生素A缺乏的類(lèi)別及其表現(xiàn)

　　·臨床維生素A缺乏

　　表現(xiàn)：患兒出現(xiàn)夜盲癥（白天能看見(jiàn)東西，但到夜間看不見(jiàn)，活動(dòng)受限），眼角膜或結(jié)膜干燥，畢脫氏斑，角膜軟化，角膜潰瘍或瘢痕等臨床表現(xiàn)；

　　·亞臨床維生素A缺乏——即血中維生素A降低

　　表現(xiàn)：他們抵抗力低，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，易于患呼吸道感染和腹瀉等疾病且較嚴(yán)重。

　　另外，根據(jù)調(diào)查資料還表明維生素A缺乏的兒童發(fā)熱、急性呼吸道感染及腹瀉的發(fā)病率明顯高于血清維生素A正常兒童，也就是說(shuō)缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致孩子的免疫力下降。而一旦補(bǔ)充維生素A，這些孩子呼吸道感染的發(fā)病率就會(huì)降低20％至90％。

　　在調(diào)查過(guò)程中，專(zhuān)家詢(xún)問(wèn)了一周內(nèi)兒童的飲食，諸如奶、肉、魚(yú)蝦、蛋、肝臟、蔬菜六類(lèi)食物及魚(yú)肝油的攝入情況，結(jié)果表明，一周內(nèi)食用過(guò)六類(lèi)食物及魚(yú)肝油的4個(gè)月以上兒童，血中維生素A含量高于未食用兒童。

　　研究人員總結(jié)認(rèn)為：“對(duì)于那些5歲以下的兒童，每四個(gè)月補(bǔ)充一次維生素A，能夠改善其健康狀況，降低感染性疾病的發(fā)生率。

　　但必須引起重視的是，過(guò)于依賴(lài)藥補(bǔ)肯定會(huì)降低兒童從食物中吸收維生素A的能力，藥一停就容易出現(xiàn)缺乏癥狀。歐美許多國(guó)家都提倡庭院種植，自己種菜自己補(bǔ)，因此，專(zhuān)家建議父母：多給孩子吃些胡蘿卜、菠菜、油菜等深色黃綠色蔬菜，適當(dāng)吃動(dòng)物肝臟，少吃腌制食品。AD鈣奶也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的健康食品。

　　二、預(yù)防維生素A缺乏的措施

　　·多吃富含維生素A的食物

　　尤其是要增加動(dòng)物性食物的比例，肝臟，羊肝、牛肝每100克含維生素A約5萬(wàn)IU，奶類(lèi)、黃油、奶酷和蛋類(lèi)維生素A中等含量，牛肉、羊肉、豬肉中維生素A含量較低，植物性食物中富含類(lèi)胡蘿卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡蘿卜、深綠色葉子蔬菜、馬鈴薯、芒果、杏、西紅柿等。棕櫚油中維生素A含量很高，但在我國(guó)食用很少。因?yàn)楦沃需F的含量也高，維生素A和鐵還可以相互促進(jìn)吸收和利用。

　　·大劑量補(bǔ)充維生素A

　　推薦服用劑量為小于6月嬰兒服用1次5萬(wàn)IU的維生素A，6-12月嬰兒10萬(wàn)IU的維生素A1次，大于12個(gè)月的兒童，每4-6月服用20萬(wàn)IU的維生素A。孕婦和哺乳母親也是易于維生素A缺乏的人群，但由于孕期，尤其孕早期(妊娠3個(gè)月以?xún)?nèi))服用大劑量維生素A可以使嬰兒畸形，因此孕期每日攝入維生素A不宜超過(guò)1萬(wàn)IU。孕晚期(距分娩8周以?xún)?nèi))或哺乳早期可以服用維生素A20萬(wàn)IU。注意：兒童大劑量服用維生素A可以出現(xiàn)惡心、頭痛、嘔吐的副作用，副作用時(shí)間短暫，一般不超過(guò)24小時(shí)。

　　·選擇強(qiáng)化食物

　　選擇作為強(qiáng)化食品的食物是大多數(shù)人經(jīng)常食用的食物，并且沒(méi)有因大量使用這種食品而造成劑量過(guò)大的危險(xiǎn)。為了保證強(qiáng)化食品的質(zhì)量，必須集中加工處理，保證經(jīng)維生素A強(qiáng)化后不影響該食品的形狀、顏色、質(zhì)地和感觀性質(zhì)。如小麥、稻米、奶制品、茶、人造黃油、糖等。

　　三、補(bǔ)充維生素時(shí)必須防止中毒

　　為了避免孩子缺乏維生素A，父母應(yīng)給孩子進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充，但補(bǔ)充維生素A的同時(shí)父母同樣不可忽視科學(xué)性，有報(bào)道顯示，近來(lái)來(lái)，兒童發(fā)生維生素A中毒有所增加，究其原因主要是不合理地應(yīng)用魚(yú)肝油制劑所致。嬰幼兒一次撮入濃縮劑超過(guò)6毫升，即相當(dāng)于維生素A30萬(wàn)單位以上時(shí)，常在24小寸內(nèi)發(fā)急性中毒。

　　·中毒表現(xiàn)

　　1、一般表現(xiàn)：顱內(nèi)壓增高，如頭痛、哭鬧、嗜睡、惡心、眶吐、前囪隆起，以及結(jié)膜充血、瞳孔散大、皮肢潮紅等。
　　2、慢性中毒患兒的表現(xiàn)：早期有令人食欲下降、煩躁不安、皮膚瘙癢；隨后出現(xiàn)四肢(長(zhǎng)骨)腫痛、活動(dòng)受限、皮膚干燥、脂溢性皮損、毛發(fā)干燥脫落、口唇皺裂、顱內(nèi)壓增高、兩及枕部隆起疼痛、枕骨軟化、肝脾增大、貧血及出血傾向等。

　　·補(bǔ)救措施

　　一旦父母察覺(jué)到孩子發(fā)生了維生素A中毒的現(xiàn)象，應(yīng)立即停止服用魚(yú)肝油，并帶孩子去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下酌情給予維生素C和適量維生素K等及時(shí)的對(duì)癥處理。

　　其實(shí)，防止維生素A中毒并不難，關(guān)鍵在于合理補(bǔ)充藥物。而父母也應(yīng)牢記魚(yú)肝油制劑并非“萬(wàn)能補(bǔ)品”，濫用只會(huì)導(dǎo)致維生素A中毒的后果。

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　　采編自：e21家庭教育網(wǎng)

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