人工添加鈣食品對骨骼作用甚微

人工添加鈣食品對骨骼作用甚微

　　加鈣食品有助于骨骼成長？

　　據(jù)英國《每日郵報(bào)》4月19日報(bào)道，為了吸引家長們購買自己的產(chǎn)品，食品生產(chǎn)商在諸如谷類早餐、小零食以及飲料中都添加了鈣這種礦物質(zhì)。但美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，此類食品并不能使骨骼明顯變得強(qiáng)壯，同時也不能減少孩子們遭受骨折的危險(xiǎn)。

　　科學(xué)家們認(rèn)為，這些被人工添加到食品中的鈣在人體內(nèi)快速通過，以致不能被完全吸收。因此，這些人工添加鈣質(zhì)的食品就無法起到和天然富含鈣質(zhì)的食品相同的功效。天然富含鈣質(zhì)的食品包括牛奶、干酪以及多葉的綠色蔬菜。

　　報(bào)道說，醫(yī)生曾對眾多青少年飲食中的鈣攝入量不足的情況提出了警告，在此之后就出現(xiàn)了在食品中添加鈣質(zhì)的這種趨勢?，F(xiàn)在，一些谷物早餐、果汁飲料甚至是水飲料中都被商家加入了鈣質(zhì)。他們依靠的理論就是，如果想讓孩子在日后的生活中不易受到諸如骨質(zhì)疏松癥等疾病的影響，從小就要擁有強(qiáng)壯的骨骼。但是，一項(xiàng)最新研究卻對這些食品的有效性提出了置疑。

　　加鈣食品對骨骼作用甚微！

　　美國有關(guān)專家對19項(xiàng)研究進(jìn)行了分析。在這些研究中，年齡在3歲至19歲不等的兒童或青年通過上述方法補(bǔ)充鈣質(zhì)。隨后，通過測量其骨骼礦物密度和礦物含量的方法來檢驗(yàn)其補(bǔ)鈣的效果。研究小組發(fā)現(xiàn)，這些人的骨骼質(zhì)量幾乎沒有明顯的增強(qiáng)，而兩處最易骨折的部位――脊骨下部和大腿骨上部的骨骼質(zhì)量也未得到改善。盡管研究人員發(fā)現(xiàn)，這些被調(diào)查者手臂處的骨密度得到了很小的改善，但是這只能將該部位發(fā)生骨折的危險(xiǎn)降低區(qū)區(qū)0.2%。

　　此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，美國維斯康辛大學(xué)的弗蘭克?格瑞爾教授表示：“你可以從中得到短期的改善，但是一旦停止補(bǔ)充，馬上就會回到原來的樣子。”