柳葉面片

柳葉面片

　　原料：面粉１００克，豬肉末２０克，雞蛋１個(gè)，蔥花５克，白菜４０克，胡蘿卜２０克，水發(fā)木耳３棵，鹽適量，味精少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將白菜、胡蘿卜洗凈切成絲，水發(fā)木耳切碎備用。兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）用冷水將面粉和成面團(tuán)，揉勻，稍餳后搟成薄片，先豎切，后斜切，抖開即成柳葉狀。

　　（３）雞蛋液、肉末、蔥花攪拌倒入開沸的鍋內(nèi)，再加入白菜絲、胡蘿卜絲、碎木耳、鹽等，再開鍋后，下面片煮熟離火后加入少許味精。兒童3家教3幼兒3教育

　　特點(diǎn)：軟滑、爽口?？筛鶕?jù)年齡大小，制作不同形狀大小的面片。兒童4家教4幼兒4教育