拔絲菠蘿

拔絲菠蘿

　　原料：罐頭菠蘿半筒（或菠蘿１個），淀粉５０克，白糖１５０克，植物油７５０克（約耗１００克）。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：將菠蘿切成１公分見方的條，再切成３公分長的段，盛在盤子里撒上干淀粉。將菠蘿下入七成熱的油鍋中，炸至栗黃色時撈出，并將鍋內(nèi)余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少許水，攪動，見糖起小泡，呈栗黃色時倒入菠蘿，顛炒，糖漿裹勻菠蘿后出鍋倒在抹油的盤里即成。吃時蘸涼開水。兒童1家教1幼兒1教育

　　特點：甜香味美，別有風(fēng)味。