豆腐卷

豆腐卷

　　用料：豆腐２００克，瘦肉餡２５０克，香菜１棵，醬油、香油、蔥末、姜汁少許，精鹽，淀粉、花生油適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將瘦肉餡加入蔥末、姜汁、精鹽、香油拌勻，加少許清水調(diào)成水打餡；（２）整塊豆腐從右向左平片成４大片，放在熱油中炸至金黃，取出再將炸好的豆腐從中間掀成２片，油炸面朝外卷上瘦肉餡，做成豆腐肉卷，碼在砂鍋內(nèi)，加入少許醬油、精鹽，用文火燉熟，離火淋上香油、撒止香菜末即成。兒童1家教1幼兒1教育