油燜茭白

油燜茭白

　　用料：鮮牛肉１００克，茭白２５０克，醬油１０克，白糖５克，花生油２５克，淀粉５克，鮮姜汁５克。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將牛肉洗凈切成牛肉絲，茭白去殼洗凈切成斜片，放入熱油內(nèi)過(guò)油后瀝去油。（２）炒鍋置旺火上，加入花生油燒熱，牛肉絲用淀粉、姜汁掛漿，放入鍋內(nèi)煸炒，至嫩熟放入醬油、精鹽、白糖，待化開加入茭白、少量開水，燜至湯盡即成。兒童1家教1幼兒1教育