吉利蝦球

吉利蝦球

　　原料：蝦仁１５０克，無糖面包２００克，雞蛋２個(gè)，蔥姜末各３克，細(xì)鹽３克，味精、淀粉少許，油１５０克（實(shí)耗５０克左右）。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將蝦仁洗凈，去掉沙線，切成０．３厘米見方的小丁。蔥姜末略拍，加入清水制成蔥姜水。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻⒚姘サ敉獠坑财?，切成０．２厘米的方丁，放入干盤中。

　　（３）將蝦丁放入大碗中，加入少許蔥姜水、鹽、味精、雞蛋１個(gè)，淀粉制成餡。兒童3家教3幼兒3教育

　?。ǎ矗⒘硪粋€(gè)雞蛋打入碗中，攪拌均勻。兒童4家教4幼兒4教育

　?。ǎ担⒄{(diào)好的蝦丁擠成核桃大小丸子，放入雞蛋碗中，蘸滿蛋液，即放入面包粒中，使之全部沾滿面包粒，制好后備用。兒童5家教5幼兒5教育

　?。ǎ叮┏村伾匣?，加油燒至六成熱時(shí)，將丸子放入，炸至定型后取出，再將油燒至七成，將丸子放入再炸，使其外部成為金黃色即可食用。兒童6家教6幼兒6教育

　　特點(diǎn)：酥脆味香，含有豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。兒童7家教7幼兒7教育