“吃得健康、吃得快樂(lè)”中班自助餐活動(dòng)

“吃得健康、吃得快樂(lè)”中班自助餐活動(dòng)

“吃得健康、吃得快樂(lè)”中班自助餐活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖：

　　本學(xué)期我們本著“一切為了孩子，為了孩子的一切”的觀(guān)念出發(fā)，以“讓幼兒吃得健康、吃得快樂(lè)”為宗旨。并根據(jù)《綱要》精神，從尊重孩子出發(fā)，結(jié)合保育，在保證幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取平衡的前提下，為幼兒創(chuàng)造輕松的環(huán)境，改變幼兒進(jìn)餐形式，開(kāi)始嘗試豐富多彩的自選餐點(diǎn)活動(dòng)。我們教師和營(yíng)養(yǎng)員以及家委會(huì)家長(zhǎng)共同商量，盡量做到營(yíng)養(yǎng)均衡，在菜肴和點(diǎn)心的制作上做到品種和花樣多，能激發(fā)幼兒的食欲。并與幼兒園內(nèi)正進(jìn)行的“健康節(jié)主題活動(dòng)”相結(jié)合，使幼兒園的活動(dòng)更豐富多彩。3至6歲的幼兒已能獨(dú)立進(jìn)餐，如何讓孩子們更好地進(jìn)餐，更加喜歡進(jìn)餐，我們一直在努力探索。本次活動(dòng)，我們?cè)O(shè)想讓幼兒參與揀菜、洗菜的活動(dòng)，提高他們對(duì)活動(dòng)的興趣，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力，從小養(yǎng)成愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣。此外，我們邀請(qǐng)班級(jí)家委會(huì)成員參與活動(dòng)，在人員的安排上更加充足，為我們活動(dòng)的開(kāi)展提供了有力的保障。

　　活動(dòng)一：我們真能干

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、讓幼兒嘗試揀菜、洗菜、切菜等活動(dòng)，初步培養(yǎng)幼兒分工、合作的意識(shí)。

　　2、增強(qiáng)幼兒動(dòng)手操作的能力，從小養(yǎng)成愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣。

　　材料與環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

　　1、把需要加工的菜分成三份，分給中班三個(gè)班級(jí)備用。

　　2、準(zhǔn)備好水果刀、剪刀、臉盆、菜籃若干。

　　3、教師和班級(jí)家委會(huì)成員協(xié)商分工作好活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、引起興趣

　　1、讓幼兒參觀(guān)各組擺放的蔬菜和水果，鞏固認(rèn)識(shí)菜名。

　　2、告訴幼兒今天我們學(xué)做小廚師來(lái)揀菜、洗菜、切菜。

　　二、組織討論

　　1、討論如何進(jìn)行揀菜、洗菜、切菜呢？

　　2、幼兒商量分工明確自己的任務(wù)。

　　三、能干的小廚師

　　1、幼兒自主進(jìn)行揀菜、洗菜、切菜的活動(dòng)。

　　2、教師和家長(zhǎng)觀(guān)察幼兒的活動(dòng)情況，適時(shí)介入幼兒的活動(dòng)。

　　3、指導(dǎo)和鼓勵(lì)個(gè)別幼兒揀菜、洗菜、切菜，使他們?cè)鰪?qiáng)信心積極參與活動(dòng)。

　　四、活動(dòng)延伸

　　1、請(qǐng)幼兒把菜送去食堂，讓食堂的叔叔阿姨燒熟。

　　2、幼兒和老師及家長(zhǎng)一起清理、打掃活動(dòng)室。

　　活動(dòng)二：快樂(lè)自助餐

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.學(xué)習(xí)吃自助餐的技能,感受吃自助餐的樂(lè)趣。

　　2.培養(yǎng)獨(dú)立能力和自主能力。

　　3.懂得只有吃各種有營(yíng)養(yǎng)的食物,身體才能健康。

　　材料與環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

　　1.將中（二）班活動(dòng)室布置成自助餐廳。桌子擺放成長(zhǎng)方形上面放各色點(diǎn)心、蔬菜、葷菜、水果、飲料、湯等。

　　2.供幼兒進(jìn)餐用的桌子;盤(pán)子、杯子、小碗、勺子、筷子若干。

　　3.事先召開(kāi)班級(jí)家委會(huì)會(huì)議，與教師協(xié)商、分工、合作，參與幼兒的自助餐活動(dòng)。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、引起幼兒食欲

　　1.剛才大家做了早操,現(xiàn)在你們有什么感覺(jué)?(幼兒表達(dá)自己的感受。)

　　2.你們感覺(jué)餓了嗎？想吃東西了是嗎？剛才我們送去的菜食堂叔叔阿姨已經(jīng)為我們燒好了。

　　二、指導(dǎo)幼兒吃自助餐

　　1.今天,老師要請(qǐng)你們吃自助餐。先請(qǐng)吃過(guò)自助餐的小朋友向大家介紹一下自助餐是怎么吃的？（幼兒自由介紹。）

　　2.吃自助餐時(shí),請(qǐng)你們仔細(xì)看看桌上的食物,想想什么東西又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。然后挑選你愛(ài)吃的食物放在盤(pán)子、小碗、杯子里，再拿上筷子或勺子，找個(gè)位置坐下進(jìn)餐。要注意拿的食物應(yīng)該有干有稀，一次不要拿得太多，吃完了可以再拿。

　　3.教師和家委會(huì)家長(zhǎng)一起觀(guān)察幼兒吃自助餐的情況,如幼兒是主動(dòng)參與還是不知所措,他們最喜歡吃什么,他們是怎樣選配食物的等等。

　　三、引導(dǎo)幼兒交流進(jìn)餐感受

　　1.組織幼兒暢談吃自助餐的樂(lè)趣。

　　2.活動(dòng)延伸：師生可共同商量下次自助餐的形式、時(shí)間等等。

　　活動(dòng)反饋：

　　為了本次活動(dòng)，我們中班組全體教師作了精心的準(zhǔn)備，召開(kāi)了班級(jí)幼兒家長(zhǎng)委員會(huì)會(huì)議，征詢(xún)了家長(zhǎng)們的意見(jiàn)。行政人員、保健員、老師、后勤人員紛紛行動(dòng)起來(lái)，討論制定方案，擬定菜肴點(diǎn)心品種，計(jì)算需要量，再討論實(shí)施方法。從餐具配置到進(jìn)餐環(huán)境創(chuàng)設(shè)，充分做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　我們都領(lǐng)悟到孩子為什么會(huì)如此投入活動(dòng)？即使教師沒(méi)有在他們身邊用餐，他們比平時(shí)任何一天都要自覺(jué)，地上保持干凈，不浪費(fèi)食物。那是因?yàn)樽灾突顒?dòng)，給孩子營(yíng)造了一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境，小朋友可以自己選擇同伴就坐，在不影響別人用餐的前提下可以輕聲說(shuō)話(huà)，學(xué)習(xí)自己取用食物，自選餐點(diǎn)滿(mǎn)足了不同幼兒的需要，增進(jìn)了孩子間的交流，促進(jìn)了孩子的食欲，同時(shí)也體現(xiàn)了幼兒園“以人為本、以幼兒為本“的管理理念，受到家長(zhǎng)和小朋友的歡迎。

　　不足之處是本次活動(dòng)的菜和點(diǎn)心大多數(shù)是購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的，以后開(kāi)展此類(lèi)活動(dòng)，我們應(yīng)發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)員的創(chuàng)造性，做出本園的特色菜和點(diǎn)心，這樣既降低成本，又有推廣的作用。我們?cè)O(shè)想以后開(kāi)展自助餐可以形式更多樣，讓每位家長(zhǎng)都參與，讓幼兒吃得快樂(lè)、吃得科學(xué)