幼兒長(zhǎng)高食譜:三款菜肴幫助寶寶長(zhǎng)高

幼兒長(zhǎng)高食譜:三款菜肴幫助寶寶長(zhǎng)高

幼兒長(zhǎng)高食譜:三款菜肴幫助寶寶長(zhǎng)高

  充足營(yíng)養(yǎng)ABC

  A、各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝取應(yīng)該采取在總體上滿足一定營(yíng)養(yǎng)的原則。

  一種營(yíng)養(yǎng)素不能代替另一種營(yíng)養(yǎng)素,各種營(yíng)養(yǎng)素之間要保持均衡。所以,要注意每天讓寶寶攝取各種營(yíng)養(yǎng),不能今天有時(shí)間或有心情就讓寶寶暴飲暴食,明天則為省事隨便給寶寶吃清湯寡水。

  B、合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)于烹調(diào)也有一定的要求。

  烹調(diào)的原則是少損失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更易讓人吸收。一般而言,食物洗凈后應(yīng)立即入鍋,暴露在空氣中的時(shí)間不要太長(zhǎng),煮燒的時(shí)間也不要太長(zhǎng);做飯做菜最好采用鐵制器具,烹調(diào)口味宜清淡。

  C、推薦三款菜肴,幫助寶寶長(zhǎng)高。

  ·腐衣肉卷

  材料:豆腐皮、肉末、姜、蔥

  調(diào)味料:米酒、高湯、糖、鹽

  做法:1、將蔥、姜切成細(xì)絲、備用。

  2、肉末加入蔥、姜、米酒、鹽拌均。

  3、將調(diào)味的肉末以豆腐皮包成條狀。

  4、將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色,即可撈起備用。

  5、另一鍋內(nèi)加入高湯、醬油以及糖做醬汁。

  6、放入炸好的肉卷,待醬汁吸收完全即可。

  7、上桌前切片方便食用。

  特點(diǎn):香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動(dòng)物蛋白質(zhì),還有植物蛋白質(zhì),且口感相當(dāng)酥脆、可口,是給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的理想菜肴。

  ·涼拌海帶絲

  材料:海帶絲、枸杞子、金針菇、嫩姜絲

  調(diào)味料:香油、麻油、鹽

  做法:1、海帶絲用熱水燙過(guò)撈出放涼。

  2、枸杞子入電鍋蒸煮5分鐘,金針菇用熱水煮軟撈出。

  3、將所有材料加在一起拌勻,并加入調(diào)味料即可。

  特點(diǎn):海帶含有豐富的礦物質(zhì),涼拌又減少損失營(yíng)養(yǎng)元素,在漸漸變熱的5月,這道菜可是很清新的噢!

  ·什錦面

  材料:肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿卜、拉面、海帶、雞骨頭

  調(diào)味料:沙拉油、鹽

  做法:1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。

  2、香菇、金針菇、紅蘿卜切細(xì)絲,青菜切段,豆腐切長(zhǎng)條,以滾水汆燙。

  3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。

  4、拉面置高湯煮熟,然后加入材料及調(diào)味品。

  特點(diǎn):材料眾多,包括了肉類、蔬菜、蛋、面粉,營(yíng)養(yǎng)元素全面,口感也很不錯(cuò)!