孕期吃什么

孕期吃什么

　營養(yǎng)對人體健康所起的重要作用自不待言，在女性懷孕時期，營養(yǎng)問題就更為重要，所以孕婦不但應攝取比平時更多的營養(yǎng)，而且需要特殊的營養(yǎng)。孕婦飲食最重要的，是能合理、均衡地攝取各種必須的、營養(yǎng)價值高的食物，科學地安排飲食，并非一味多吃。

　　 水果

　　多吃水果對大腦的發(fā)育有很大的好處。胎兒在生長發(fā)育過程中，細胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質，但合成細胞的每一個步驟，都需要大量天然的有機化合物來促成，這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。雖然維生素大量存在于肉、糧食、蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹調的過程中被毀掉，這在水溶性維生素中尤為突出。但水果則可以洗凈后生吃。避免了維生素因加熱而大部分損失的現象。所以，經常食用水果的人，體內是不會缺乏維生素的。

　　 小米、玉米

　　每100克小米和玉米中蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1的含量，均是大米、面粉所不及的。營養(yǎng)學家研究，小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。

　　 鵪鶉

　　鵪鶉的藥用價值很顯著，據《食療本草》記載：“食用這種食物，可以使人變得聰明?！辫坼?、遠志肉與鵪鶉同時燉熟服用，具有健腦養(yǎng)神益智的功效。

　　 海產品

　　海產品，可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對于大腦的生長、發(fā)育、健康地防治神經衰弱癥，有著極高的效用。如：紫菜可以燒制各種配料的湯，海帶則可以燒、炒、煮，以及與各種肉食、蔬菜同時烹調，味道鮮美。

　　 芝麻

　　芝麻，特別是黑芝麻，“可通腸胃、蔬血脈、潤肌肉?！薄侗静菥V目》中說它具有“補氣、強筋、健腦”的效果。黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7％的優(yōu)質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。芝麻的食用方式較多，炒熟后研末，加入鹽和煉過的花椒粉后可夾饃、調面條，還可拌在涼菜里或蒸成花卷，制成芝麻醬，經常食用，具有補血、養(yǎng)發(fā)、潤腸、生津、通乳等功效。