吃菠蘿也會(huì)引起過(guò)敏

吃菠蘿也會(huì)引起過(guò)敏

　　菠蘿，其誘人的香味往往使人饞涎欲滴，但是有些孩子吃了菠蘿不久（大約15-60分鐘）突然大叫肚子痛，還常常伴有嘔吐，全身發(fā)癢，皮膚潮紅，口唇和四肢發(fā)麻，大汗淋漓，嚴(yán)重的可發(fā)生心動(dòng)過(guò)速，面色蒼白，神志不清。若不及時(shí)治療往往會(huì)危及生命。

　　引起上述癥狀是由于孩子對(duì)菠蘿中的菠蘿蛋白酶過(guò)敏，從而導(dǎo)致急性過(guò)敏反應(yīng)的緣故。菠蘿蛋白酶能在胃中分解蛋白質(zhì)幫助消化。但也可操作損傷舌粘膜上皮，故生食后可引起舌頭發(fā)麻。菠蘿蛋白酶具有一定的抗原性，因此少數(shù)人會(huì)對(duì)它發(fā)生過(guò)敏。

　　要避免發(fā)生這種情況，可將菠蘿切成小塊，事先在沸水中煮3-5分鐘，使菠蘿蛋白酶變性，吃了以后就不會(huì)發(fā)生過(guò)敏，更不會(huì)引起舌頭發(fā)麻了，當(dāng)然最好的方法是以后再也不要吃菠蘿了。

　　作者系：新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)