垃圾食品與兒童哮喘發(fā)病率的增長有關(guān)

垃圾食品與兒童哮喘發(fā)病率的增長有關(guān)

　　蘇格蘭和沙特阿拉伯的科學(xué)家在2000年8月發(fā)表的研究報(bào)告中說，過多食用垃圾食品是兒童哮喘和過敏癥發(fā)病率快速增長的原因。

　　在最新一期醫(yī)學(xué)雜志《胸腔》上，研究者說：兒童時(shí)期的飲食要素是決定氣喘性疾病的一個(gè)重要因素，過分頻繁地在快餐店用餐是引發(fā)兒童哮喘的原因之一。

　　科學(xué)家重點(diǎn)研究了沙特阿拉伯的一些社區(qū)，這些社區(qū)的生活方式和過敏癥發(fā)病率的差異都很大。他們對(duì)大約100個(gè)有哮喘癥狀和100個(gè)沒有哮喘癥狀的兒童進(jìn)行了比較研究，結(jié)果表明，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質(zhì)攝入量最少的那些兒童更可能患哮喘。如果不考慮家庭規(guī)模、富裕程度和父母吸煙等其他因素，蔬菜、維生素E攝入量少的兒童患哮喘的可能性是一般兒童的2到3倍。其中生活在城市地區(qū)的兒童患病的風(fēng)險(xiǎn)最大，因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)和商業(yè)的繁榮，過去30年中，大量西方風(fēng)味的冷凍食品潮水般涌入，大量垃圾食品使城市兒童的食物構(gòu)成很糟糕。相反，吃牛奶、羊奶、羊肉、米飯、蔬菜、水果等傳統(tǒng)阿拉伯食物的農(nóng)村兒童，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)就較小。

　　科學(xué)家們以前的研究也表明哮喘與飲食有關(guān)。蘇格蘭哮喘發(fā)病率的迅速增長，就與過去30年人們飲食結(jié)構(gòu)中新鮮水果和蔬菜攝入量的減少有關(guān)。

　　哮喘是一種最普遍的兒童慢性疾病，也是發(fā)病率增長最快的一種疾病，每10年其患者人數(shù)就增長50％。

　　――路透社2000年8月22日消息

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)