淺談托班幼兒的用餐

淺談托班幼兒的用餐

  
     孩子剛?cè)胪袝r，由于對環(huán)境的陌生，親人的依戀以及語言的不通（有些幼兒平時在家講方言）等等，使他們在入園初表現(xiàn)得過度緊張，不知所措，往往是哭鬧不停。特別是一日生活中的用餐比較困難。我園老師通過兩年多的不斷實踐和摸索，積累了一些托班用餐管理的經(jīng)驗，簡述如下：
一、通過家園配合，解決“吃飯難”
剛?cè)胪?―3歲的幼兒，要求他們能在成人的幫助下吃完自己的一份飯菜。這些小不點平時在家中都是喂著吃的；有些家里有條件地，父母說起孩子在家并不吃飯，就喜歡吃蝦；還有些孩子每一次吃飯總是需要追著、跑著、哄著給他吃的，還要看著電視，吃飯最起碼得花上一兩個小時，再還有的孩子脾氣倔，用盡各種方法就是不吃飯，喜歡玩飯，把倒飯當成一種“樂趣”……
面對著這些性格各異的托班孩子，又得怎樣解決他們“吃飯難”的問題呢？
首先，我們在家訪的時候就向家長了解孩子吃飯的習慣，包括飯量、時間等等，以便孩子入托時更有針對地幫助及引導他們的用餐。
其次，我們還給孩子定時定量的用餐。根據(jù)孩子平時的飯量，在孩子用餐時督促他自己把飯吃完，有些家長平時會以糖果，巧克力等來引誘孩子的吃飯；還有些家長擔心孩子在園期間吃不飽，于是放上一大袋“干糧”。可想而知，這樣會使孩子的用餐情況更加糟糕，它不但抑制了孩子正餐的食欲，還會養(yǎng)成不良的習慣。
再次，我們堅持一致性和一貫性的原則，“讓孩子自己來吃飯”這工作并不是一朝一暮的事，而需要長期堅持，尤其是需要家長的配合，讓孩子在吃飯時不做其它的事情，認真吃飯，當孩子吃得好時，老師及家長就表揚他或者鼓勵他，這時，他會覺得自己是在進步中了，而不再吝嗇用自己的雙手來吃飯了。這樣持之以恒，托班孩子逐漸養(yǎng)成了自己用餐的好習慣。
二、通過生動有趣的游戲，解決幼兒的“挑食”
隨著生活水平的日益提高，幼兒的挑食現(xiàn)象也表現(xiàn)得越來越明顯，托班的幼兒也不例外。我們在工作中，遇到最為突出的挑食問題就是：有不少孩子在用餐的時候，只吃飯和肉，對蔬菜從來都不感興趣，這怎么辦呢？
曾經(jīng)有個叫蘇珊?克林的博士這樣做過，他的兒子對蔬菜也不感興趣，但他為了能夠讓兒子每天都吃些蔬菜，于是趁兒子不注意時，把一些蔬菜夾在他愛吃的松餅內(nèi)，他的這一招果真奏效，讓他兒子在不知不覺中吃了不少蔬菜，后來他的兒子也漸漸地喜歡上了吃蔬菜。
當然，在我們對待挑食幼兒的工作中，不可能像他們父母一樣精心調(diào)制一些食物，但這同樣也說明了我們老師要靈活教學，有針對性地運用一些方法于活動中，使挑食孩子也能愉快地進餐。比如，讓幼兒把菜及湯拌到飯里一起吃，這是幼兒較常見的，也喜歡的一種方式，雖說不能提倡，但作為老師及家長也不要作太多的干涉，以免抑制了孩子的食欲。再者，我們老師還以此寓教育于活動中，設計了娃娃家游戲“蔬菜營養(yǎng)真棒”，準備一些張著大嘴巴的娃娃面具（后面粘掛上一小盒子），并把畫有青菜、胡蘿卜、蠶豆等一些蔬菜的小圖片來充當娃娃的食物，請孩子當媽媽喂娃娃嘴里，邊喂邊學說：“這些菜可有營養(yǎng)了，寶寶吃了一定會長得高，變得漂亮的”對于這些實質(zhì)性的操作活動，托班的孩子最感興趣不過了，而我們