《我會做豆?jié){》研討實錄中班科學活動

中班科學活動《我會做豆?jié){》研討實錄 
      第一輪研討活動實錄 (陳寧) 
                              教師：陳寧
          活動目標：了解工具的變化過程，學習制作豆?jié){的方法，體驗制作的愉快心情。
          活動準備：浸泡過的黃豆，石臼、石磨、粉碎機、全自動豆?jié){機，電暖鍋。
          活動過程：
          1、以“小熊請小朋友做豆?jié){”引題。
      師：有只小熊開了一家豆?jié){店，今天生意太好了忙不過來，想請小朋友幫忙，你們愿意嗎？
          2、認識制作豆?jié){的工具。
          （1）介紹工具的名稱。
      師：小熊家里有幾種做豆?jié){的工具，我們先來認識一下吧。（石臼、石磨、粉碎機、全自動豆?jié){機）
      幼兒都很高興，跟著老師。老師一邊介紹工具名稱，一邊簡單說說使用工具的方法。老師介紹時一部分幼兒去找他們喜歡的工具，并用手動它，三三倆倆竊竊私語。
          （2）鼓勵幼兒大膽想象這幾種工具制作豆?jié){的基本方法。
      師：這幾種工具都可以做豆?jié){，你們開動腦筋想想如果你選石臼或石磨或粉碎機做豆?jié){，你會怎么做？
      幼兒大部分都選擇了石磨，能講出要將黃豆放入石磨上的小洞里邊并加上水，然后磨豆?jié){。一兩個幼兒說到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒有幼兒介紹粉碎機。他們中有一半人對工具的名稱還不是很熟悉。
          （3）教師示范石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){的方法。
      教師示范時兩個幼兒迫不及待地擠到教師面前來看個究竟，其他幼兒大叫：“老師我看不到。”
          3、學做豆?jié){。
         （1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){。
      師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆?jié){，每組四個人，挑好工具后每小組商量怎樣做豆?jié){。小朋友也可以去參觀其他組。
          
      幼兒的目標很明確，他們占著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個幼兒抱著石磨不放，于是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個幼兒，其中兩個女孩同意用一個石磨，兩個男孩卻爭起來，一位提議用“錘子、剪刀、布”決定，另一位同意了?？墒禽?shù)男∧泻s不愿意離開，贏的大叫：“老師他輸了，還要玩這個，不肯走?！崩蠋熇≥?shù)男∧泻⒌氖郑骸霸纲€服輸，你輸了就要去其他組。”小男孩哭了起來不離開。老師將他帶到食堂粉碎機旁，不再理他。
          
      食堂的粉碎機體積較大，而且操作時會移動，還要使用電，小朋友感到很困難，于是向老師求救：“老師，我們弄不來?！庇谑抢蠋煄退麄儾迳想娫矗茸》鬯闄C的下端。粉碎機通了電源，“轟隆隆”工作起來?？薜男∧泻⒈晃?，又跑來三個小朋友。他們高興極了，有的往機子里加黃豆，有的加水，場面又緊張又好玩，有個小朋友竟尖叫起來。一下子一個大臉盆就裝滿了豆?jié){。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，“豆子給我一點。”“我的豆子很少，不要拿了?！钡程梅鬯闄C組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒去拿豆的小朋友就一直往機里加水。“這樣一來豆?jié){就很稀了，不能加水了。”老師在旁提醒，于是加水的小朋友停下來?？山椟S豆的小朋友回來了，他又大加水。
          
      旁邊家庭粉碎機組的小朋友打不開粉碎機的蓋子很著急：“老師這蓋子打不開，你來幫幫我們。”老師過去幫他們打開了蓋子，并將他們做好的豆?jié){倒入旁邊的小碗。老師示范開蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開了三次蓋子。
          石磨組的小朋友玩得不亦樂乎，只見他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆?jié){的碗里的豆?jié){有些稀，還有少許的豆渣。
          
      石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見石臼里還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說：“老師我們弄不來。”“用石棒用力舂?！崩蠋熣f完并示范，但沒見到黃豆?jié)n?！耙唬玫狡渌M去加工吧？”老師提議。
          要停工了，老師請小朋友坐下來。仍有三、四位小朋友圍在石磨那里。
          （2）幼兒觀看教師用全自動豆?jié){機制作豆?jié){，同時用電暖鍋煮幼兒做的豆?jié){。
      教師出示全自動豆?jié){時幼兒就叫到：“老師你做給我們看吧?！奔鼻械叵肟催@種工具如何做豆?jié){。但由于豆?jié){機有些損壞，教師只稍介紹操作方法。
          （3）組織幼兒討論：哪一種工具做豆?jié){又快又方便？
          師：剛才你們都做了豆?jié){，你們覺得哪一種最方便呢？
          
      幼兒都說是食堂的粉碎機，教師接著問幼兒粉碎機做出的豆?jié){要拿到鍋里煮，而全自動豆?jié){機可以直接煮，那哪一個更方便呢？由于幼兒沒見到全自動豆?jié){機的操作，還是有一半幼兒說是食堂粉碎機，于是教師就補充到：“食堂的粉碎機一下子做出很多豆?jié){，因為它比較大，功率高，但是最方便的是全自動豆?jié){機。其實很早的時候人們是用石臼做豆?jié){的，后來他們發(fā)明了石磨，這就方便多了?？墒侨藗冞€是要用力氣，仍很累。有電了后，人們發(fā)明了粉碎機，可粉碎機做出來的豆?jié){還要拿到鍋里煮不方便。于是人們就想如果在粉碎機下裝個加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動豆?jié){機?，F(xiàn)在我們來看看豆?jié){煮好了沒有？是不是又香又好喝？我們一起去請其他小朋友來分享吧?！?BR>          4、延伸活動：在區(qū)域活動中投放省編教材學習包中的“看圖說一說：4種制作豆?jié){工具的演變過程，并在圖旁寫上序號?！?P>