主題活動(dòng)――蔬菜朋友

第一部分：預(yù)設(shè)計(jì)劃

一、           概況說明

主題名稱：蔬菜朋友

對象：中一班   中二班

人數(shù)：40人     39人

預(yù)設(shè)時(shí)間：2004.9――2004.10

二、           主題來源：

人們每天的生活都離不開蔬菜，蔬菜中含有許多其他食物無法代替的營養(yǎng)成分，蔬菜的選擇往往影響著我們身體的健康與成長。

隨著家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認(rèn)雞、鴨、魚、肉等食品對幼兒的誘惑遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比蔬菜強(qiáng)烈的多，年輕的父母也認(rèn)為水果可以替代蔬菜的營養(yǎng)，幼兒的營養(yǎng)和健康受到前所未有的挑戰(zhàn)。因此我們開展了――“蔬菜朋友”這一主題活動(dòng)。

在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動(dòng)，是想讓每位幼兒通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過程中，萌發(fā)喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長的好朋友。

三、           過程預(yù)設(shè)

（一）   啟動(dòng)階段

1、       經(jīng)驗(yàn)激活與喚醒

（1）、目標(biāo)：了解幼兒對“蔬菜”的已有認(rèn)識(shí)狀況；喚醒或激活幼兒同“蔬菜”相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)；激發(fā)幼兒對“蔬菜”這一活動(dòng)主題探究的興趣。

（2）、預(yù)設(shè)活動(dòng)：由《蔬菜屋》的故事導(dǎo)入，通過說說蔬菜、品嘗各種菜，講述蔬菜故事等，激活幼兒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

2、       建立主題探究網(wǎng)絡(luò)

3、       家園聯(lián)系

（1）   通過家長會(huì)，讓家長了解主題探究活動(dòng)的內(nèi)容、范圍及意義。

（2）   通過“愛心橋”，讓家長了解在主題“蔬菜”中可能需要配合的活動(dòng)。如：帶幼兒到超市去看蔬菜、選購蔬菜、拓寬幼兒對蔬菜的了解等。

（3）   書寫通知，告訴家長孩子們的探究進(jìn)程，求得家長的協(xié)助。

（二）   實(shí)施階段

1、       活動(dòng)任務(wù)說明

引導(dǎo)和鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)和技能，較持續(xù)地探索自己感興趣的問題；關(guān)注、鼓勵(lì)、支持幼兒的探究行為，引發(fā)幼兒對探究的興趣，并有實(shí)實(shí)在在的收獲。

2、       可能的探究領(lǐng)域

（1）   蔬菜的種類，包括蔬菜的名稱、形狀、顏色和味道等。

（2）   蔬菜的來源與生長

（3）   蔬菜的構(gòu)造與營養(yǎng)

（4）   蔬菜的加工

3、       可能的探究方式

（1）   座談：請保健老師與幼兒談?wù)勈卟说臓I養(yǎng)價(jià)值。

（2）   觀察和品嘗：教師提供各種蔬菜讓幼兒了解它們的外觀、顏色及口味等。

（3）   采訪：通過訪問阿姨、老師、超市營業(yè)員等，了解蔬菜的種類與特點(diǎn)。

（4）   參觀：帶幼兒參觀菜園，初步了解蔬菜的來歷以及蔬菜的生長情況。

（5）   動(dòng)手操作：利用各種蔬菜切片，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)制作蔬菜拼盤。

（三）   展示階段

1、       目標(biāo)

（1）   師生一起回顧探究的歷程，通過回憶、整理圖片資料、看錄像，歸納、整理，提煉有價(jià)值的研究成果，誘導(dǎo)幼兒思考和分析什么東西值得展示和如何展示。

（2）   幫助幼兒嘗試用自己的方式介紹和展示自己研究的方式與成果，在此過程中學(xué)會(huì)交流、學(xué)會(huì)表達(dá)、學(xué)會(huì)分享，培養(yǎng)合作意識(shí)與合作精神。

（3）   誘導(dǎo)幼兒對探索過程的得失進(jìn)行總結(jié)、反思，幫助幼兒對自己創(chuàng)作的作品進(jìn)行自我反思與評價(jià)，同時(shí)接受來自同伴和教師的評估，培養(yǎng)幼兒形成初步的評價(jià)意識(shí)和自我反思意識(shí)。

2、       可能出現(xiàn)的展示形式

（1）   游戲展示：自辦蔬菜商店，模擬購物。

（2）   美工活動(dòng)：繪制“我們的菜園”

（3）   利用蔬菜，現(xiàn)場加工制作蔬菜拼盤。

第二部分：活動(dòng)安排

觀察與反思

從平時(shí)的觀察中，發(fā)現(xiàn)孩子對每天午餐時(shí)發(fā)現(xiàn)好多小朋友有偏食現(xiàn)象有的說不吃這菜，有的不吃那種菜。所以此次設(shè)計(jì)教學(xué)選擇了“蔬菜”這一主題。從今天的談話中看幼兒對蔬菜的品種、味道有一定的經(jīng)驗(yàn)，但是對于什么是蔬菜是什么并不清楚，以至于一些幼兒將魚呀、肉呀、等等當(dāng)成了蔬菜，所以我建議孩子們回家先問問大人，讓孩子們懂得“問大人”也是一種很好的學(xué)習(xí)方法。

科學(xué)領(lǐng)域活動(dòng)――制造蔬菜

活動(dòng)目標(biāo)：喜歡種植，會(huì)播種菜種或移植菜苗。

音樂活動(dòng)――小菜園

活動(dòng)目標(biāo)：能唱準(zhǔn)節(jié)奏，繼續(xù)感受讀唱的樂趣。

體育活動(dòng)――守菜園

活動(dòng)目標(biāo)：會(huì)雙腳靈活、協(xié)調(diào)地跳進(jìn)跳出。

綜合活動(dòng)――親子餐會(huì)

活動(dòng)目標(biāo)：通過家長和孩子們圍在一起，品嘗自己動(dòng)手烹調(diào)、制作的蔬菜食品，體驗(yàn)親自做菜、品嘗的樂趣。

能說出自己帶來的蔬菜吃的哪一個(gè)部分。

活動(dòng)流程

l        教師與幼兒一起討論，共同設(shè)計(jì)菜譜，選擇要用的材料，并引導(dǎo)幼兒自由組合小組，也可以根據(jù)幼兒的邀請參與到各組活動(dòng)中。

l        分組做菜。各組幼兒在老師、家長的幫助下選擇所需要的蔬菜，動(dòng)手進(jìn)行擇菜、洗菜、切菜、做菜等一系列活動(dòng)。

l        介紹菜名。請各組推薦一兩名幼兒代表介紹本組制作的菜的特色及味道。

l        親自大餐。家長和孩子一起動(dòng)手烹調(diào)、制作蔬菜食品，如：蔬菜沙拉，涼拌蔬菜、菜湯、蔬菜卷、菜包子等。體驗(yàn)親自做菜、品菜的樂趣。朋友幼兒愛吃蔬菜。

觀察與反思：

這個(gè)活動(dòng)原來是健康領(lǐng)域的內(nèi)容，但通過我們老師精心的設(shè)計(jì)安排與其它領(lǐng)域進(jìn)行整合，讓小朋友們在唱歌，講故事，手工等等輕松愉快的活動(dòng)中，掌握了蔬菜的各種秘密，逐步養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣，但為了更好地把這個(gè)良好習(xí)慣保持下去。提供各種可以涼拌的蔬菜和調(diào)料，讓幼兒體驗(yàn)制作和成功的快樂，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣并愛吃蔬菜。在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動(dòng)，是想讓每位幼兒通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過程中，萌發(fā)喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長的好朋友。