食譜：孕媽咪快樂美食體驗

食譜：孕媽咪快樂美食體驗

　　孕媽咪就要成為真正的媽咪了。有了小寶寶，自己應(yīng)該學(xué)會一些烹調(diào)才藝?？梢俎k一餐營養(yǎng)好飯會花掉多長時間？俗話說會者不難，孕媽咪需要掌握一些在廚房中運籌帷幄的技巧，在下一餐甚至下一日的營養(yǎng)搭配上多花一些心思。這樣，可使孕媽咪像一個節(jié)奏良好的舞者，在漫長等待的孕期生活中，充分享受在廚房統(tǒng)籌得當(dāng)帶來的美食樂趣體驗。

　　明日午餐小品——翠瓜小菜

　　原料：綠苦瓜半條，沙拉醬4匙。

　　調(diào)料：芥末醬1小匙，糖半匙，海鮮醬油1匙。

　　做法：

　　1.苦瓜洗凈對剖兩半，去籽，再切對半，用鋒利的小刀去凈白色內(nèi)囊；

　　2.將苦瓜斜切薄片，泡入加鹽的冷開水中，放入冰箱冷藏至呈透明狀；

　　3.進食前取出，完全瀝干水分裝盤，調(diào)味料與沙拉醬和勻，蘸作料。

　　小叮嚀：

　　準備一道美食要開始于前一晚，是不是很麻煩？如果孕媽咪不厭倦單調(diào)的煎炒烹炸，就繼續(xù)臨到飯口再打量你的冰箱吧。要知道這樣一道脆綠、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大開，整個身心一下子都會變得通通透透的，絕對不枉孕媽咪一日的期待。孕媽咪快樂了，寶寶也快樂！

　　留些米飯給下一餐——番茄烤飯

　　原料：米飯，大紅番茄4個，洋蔥1/4個，培根肉片100克。

　　調(diào)味料：A(蒜末一匙，番茄醬1大匙，鹽、胡椒粉少許)，B(起司粉2匙)。

　　做法：

　　1.洋蔥切末，培根肉片切細絲，紅番茄洗凈從上1/4處切開挖出果肉切碎；

　　2.鍋中放入橄欖油爆香蒜末、洋蔥末、培根絲和番茄果肉；

　　3.加入白飯及調(diào)味料A，填入番茄盅內(nèi)，再撒上起司粉；

　　4.烤盤中墊張錫箔紙，排入番茄盅，以180℃烤約18～20分鐘即可；

　　5.另備錫箔紙覆蓋番茄盅，烤12分鐘后取下續(xù)烤，能防止表面烤得太焦。

　　小叮嚀：

　　多做些米飯為下一餐準備好主料，就算孕媽咪沒有很充裕的時間，也能享受精致的番茄烤飯。與尋常的炒飯相比，它改變了原料中菜、飯的比例，符合低脂標(biāo)準，又為孕媽咪帶來必需的脂肪。最關(guān)鍵的是，做這樣一餐美食可使孕媽咪的生活變得非常有趣，并值得期待。

　　現(xiàn)做現(xiàn)吃——脆皮豆腐

　　原料：嫩豆腐1盒，太白粉半杯。

　　調(diào)制沾醬：醬油3匙，糖一匙，米醋2匙，香油1匙，番茄醬2匙、蔥末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。

　　做法：

　　1.豆腐切小方塊，以紙巾吸干水分；

　　2.每塊豆腐輕輕蘸上薄薄一層太白粉，放入九分熱的油鍋中，大火炸至表面微黃。

　　小叮嚀：

　　烤制番茄飯的時候，正合適來烹制這道脆皮豆腐，它是一餐飯中主要的蛋白質(zhì)來源，相當(dāng)于兩人份。另外，家中吃飯常常忽視蘸料的籌備，其實這是維持一個好的膳食模式所必備的功夫。因為，沒有哪道冷食的蔬菜能離得開它。少一些煎炒、多一些生鮮也應(yīng)該是孕媽咪追求的目標(biāo)。