為什么蒸的食品營養(yǎng)價值高?
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為什么蒸的食品營養(yǎng)價值高?

時間:2022-10-08 02:36:10

為什么蒸的食品營養(yǎng)價值高?

為什么蒸的食品營養(yǎng)價值高?

因為蒸的食品基本上保留了食物中的一種物質(zhì)--賴氨酸,它是合成蛋白質(zhì)的重要成分。而在高溫下長時間燒烤食品,食物中的賴氨酸就會被破壞,不能被人體所吸收。所以,蒸的食品營養(yǎng)價值高。
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