好吃的蛋

好吃的蛋

  我們這個(gè)月讓孩子們親自體驗(yàn)了做蛋花湯、染紅蛋、煮茶蛋的過(guò)程。孩子通過(guò)感知、制作、品嘗、交流一系列的體驗(yàn)，孩子們?cè)鲩L(zhǎng)了知識(shí)，更加喜愛(ài)吃蛋制品。動(dòng)手去做，使他們一次又一次體驗(yàn)到了成功的喜悅。

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　　孩子們經(jīng)常吃蛋花湯，但幾乎沒(méi)有一個(gè)知道是怎樣做出來(lái)的。當(dāng)把我電飯鍋插上電以后，孩子們睜大了驚奇的雙眼。我先添上了水，然后請(qǐng)幾個(gè)幼兒上來(lái)打雞蛋，盛在一個(gè)透明的大杯子里，然后攪拌，告訴幼兒順著一個(gè)方向攪拌。孩子們爭(zhēng)先恐后也上來(lái)攪拌，直到攪到有泡沫。開(kāi)鍋了！我把蛋汁倒在鍋里，蛋在鍋里，跳舞、翻浪，請(qǐng)幼兒輪流上來(lái)看蛋花。孩子們驚嘆到：真象一朵美麗的黃花。我在蛋花里放了鹽、味精、蔥花、胡蘿卜等，出鍋了！孩子們捧著小碗，上來(lái)領(lǐng)蛋花湯喝：“味道好極了！”“我回家也要做蛋花湯喝，我自己做！”

　　看著孩子們小口品嘗、美滋滋的樣子，我欣慰地笑了。

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　　我事先讓孩子回家問(wèn)家長(zhǎng)：什么日子一定要吃蛋？一定要吃紅蛋？通過(guò)這一探詢，孩子們知道了有關(guān)吃蛋的一些習(xí)俗，聽(tīng)說(shuō)讓他們親自染紅蛋，高興得幾乎跳了起來(lái)。我給孩子們介紹了食用色素，調(diào)好后，請(qǐng)個(gè)別幼兒拿蛋上來(lái)，試一試，怎樣就變成紅蛋了，孩子們一玩就會(huì)，然后每個(gè)人拿一個(gè)蛋，分組上臺(tái)染蛋，孩子們驚奇地看到自己蛋變得紅彤彤的，興奮和自豪寫(xiě)在他們的臉上。曬了一會(huì)，午點(diǎn)時(shí)，我們開(kāi)始分享紅蛋了，孩子們津津有味吃著紅蛋，連不愛(ài)吃蛋的孩子也吃得干干凈凈。

　　（三）煮茶蛋

　　家長(zhǎng)們說(shuō)：“我們會(huì)煮茶蛋了，是孩子教會(huì)我們的！”。我教孩子們煮茶蛋，把配料一一介紹給他們，請(qǐng)幼兒自己把蛋殼敲碎，小火煮2小時(shí)后出鍋了。午點(diǎn)就是茶蛋，看看孩子們大口吃著香噴噴的茶蛋，我由衷地高興。

　　在做中學(xué)，這就是我們整合課的特色，也是孩子們能力的體現(xiàn)。相信我們的孩子們，放手讓他們做吧，他們會(huì)給你一個(gè)意外的驚喜。