鮮魚肉餅

鮮魚肉餅

　　用料：鮮巴魚５００克，雞蛋１個(gè)，熟面粉５００克，食用油、精鹽適量，蔥末、姜末、白胡椒粉少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將巴魚洗凈去皮、骨刺，絞成魚肉餡，魚肉餡要朝一個(gè)方向攪拌，邊攪邊加入清水，調(diào)成魚肉泥，再加入雞蛋、熟面粉、蔥末、姜末、白胡椒粉和適量精鹽，和成魚肉軟面團(tuán)。兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）將食用油放入平底鍋燒熱，魚肉面團(tuán)做成約２５克１個(gè)的圓餅，放在平底鍋內(nèi)煎熟即成。